的主要成分是、---、异---、等，其中以异---、的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，军马坛子酒，酒中的含量也高。的沸点一般高于---(---沸点为78℃，为97℃，为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的含量。醛类酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、等，军马原浆，高沸点的醛类有、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，军马，其性较大的是甲醛，毒性比大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生---时，出现---、胸痛、灼烧感、---、意识丧失及---等现象。
1、有无---
要到具备营业执照、酒类经营---、食品卫生---等证照齐全、信誉较好的超市、商场或厂家经销点购买散白酒。
2、观察白酒
把散白酒倒入透明的瓶子里，把酒拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，一般来说酒的比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般散白酒都应该是无色透明的。
观外行仔细看
(一)观其形。观其行也称感官检验，即通---体的感觉(视觉、嗅觉、味觉)对酒的外观、香气、滋味及风格进行鉴别，确定其品质。感官品评是早就采用的一种判断方法，也有人称这种方法为“评酒”。首先，看标签。根据食品标签标准要求，生产者应当在白酒标签上标注酒名、生产者名称、地址、产品标准号与等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格和生产---编号等。其次，军马玉液，综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质---白净、字体规范清晰，油墨线条不重叠。---包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。如果外包装有污渍、启封盒边有磨损、破损、毛刺等。
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