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2022-11-9 |
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黄水是窖内酒醅向下层渗漏的黄色淋浆水，它含有1~2%的残余淀粉，0.3~0.7%的残糖，4~5%(V/V)的酒精，56度原浆酒怎么样，以及醋酸、腐植质和酵母菌体的自溶物等。黄水较酸， |
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2022-11-9 |
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根据发酵基本原理，糊化以后的淀粉物质，必须在充分吸水以后才能被酶作用，50度原浆酒怎么样，转化生成可发酵性糖，再由糖转化生成酒精。因此粮糟蒸馏后，需立即加入85℃以上的热水，这一操作 |
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2022-11-9 |
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白酒定义：白酒属于蒸馏酒，是浓香型基酒厂家利用酿酒微生物，在一定条件下，将原料转化为酒精和发酵风味物质，再经过蒸馏、陈酿、勾调而成。从这个定义我们可以看出，白酒=水+酒精+发酵风味物 |
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2022-11-9 |
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酒曲酿酒是我国酿酒的精华所在，曲是酒之骨。作为酒之骨的“曲”，是在酿造白酒过程中，的一环。小编就跟大家科普下有关酒曲的知识。因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶 |
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2022-11-9 |
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白酒会不会过期？白酒有没有保质期？人们常说，酒越陈越好，就是说酒放的时间越久酒越醇厚，可是酒会不会变质或者过期了呢？相信这是很多人心中的疑问，下面就跟粮食酒加盟古坊酒小编一起来看一下 |
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2022-11-9 |
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在社交场合喝酒要注意什么？一般喝酒的时候都是怎么舒服怎么来，毕竟喝酒还是什么别的，目的都是为了让自己开心，但是，当遇到稍微正式的场合，有些常识还是要知道的。侍酒：干白、起泡酒和桃红一 |
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2022-11-9 |
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现在，白酒市场如此火热，很多人都选择做白酒代理，在白酒市场趋于饱和的状态下，很多人选择做县级白酒代理，那么做县级白酒代理赚钱吗？优势是什么？相信是有意向选择县级白酒代理的新人所关心的 |
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2022-11-9 |
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对快乐喜爱喝酒的酒友们，在选择白酒时为关心的就是买到的酒是不是是纯粮酒，此外一个是酒的价钱。经济前提好的酒友不会在这两点纠结太多，喝几百甚至上千块钱一瓶的名酒都没有问题，可是对除夜都 |
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2022-11-9 |
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色——白酒色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。 酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料 酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新 |
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2022-11-9 |
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白酒中的苦味，常常是过量的醇、琥珀酸和少量的单宁，较多的和酚类化合物而引起的。主要代表物：奎宁(0.005%)；无机金属离子(如Mg、Ca、NH3等盐类)；酪醇、色醇、正；；异丁醇( |
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